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Compteur de visite

Depuis Juin 2014

Publié par Jacques BOUSIQUIER

L'Aubrac offre une grande diversité de paysages, de cultures de petits bois, de prairies ou de pâturages, quelques fois désertiques, souvent vallonnés


des troupeaux de vaches y paissent paisiblement


indifférentes aux gentianes qui s'épanouissent ici en grand nombre.


La vache de race Aubrac est très réputée et son lait sert à la fabrication de savoureux fromages d'Auvergne.

Autrefois, les vachers élaboraient sur place leurs fromages (Salers, Saint-Nectaire, ...) lors de l'estive (mai-octobre).
 

 

Ils les confectionnaient dans ces maisons de pierre appelées "burons", dans lesquelles ils mangeaient et dormaient aussi bien sûr.

Ces photos ont été prises fin juin 2006 sur l'Aubrac, dans les environs de Chaudes-Aigues.

Si vous voulez en savoir plus sur les fromages d'Auvergne, connaître de bonnes recettes à base de fromages, et plein d'autres d'ailleurs, pas spécialement légères, je vous préviens - je vous recommande le site de Colette (cf lien "Chez Colette" catégorie "Recettes" colonne de droite, mi-mars 2008).

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Chantal H-H 09/04/2008 10:33

Sur la première on pourrait se croire en Ecosse ! Jolis paysages !

COLETTE 08/04/2008 18:06

Bonjour JACQUES et merçi pour la pub toujours aussi belle photos bonne soirée colette

Alrisha 08/04/2008 15:43

Au mois de mai, nous allons dans le Sud de l'Aubrac à St Laurent d'Olt. Nous espérons voir de jolis paysages comme tu nous les montres ici.Bisous et bonne journée Jacques

M@rtine :0026: 08/04/2008 13:55

A part ses "p'tits zommes oranges", quelle belle région !

melodye 08/04/2008 13:36

gentiane et maison de pierre, un ensemble de vacances...!bonne journee